Abiu

Pertence à família Sapotaceae, mesma do sapoti, da maçaranduba e do abiu-do-pará. O gênero Pouteria reúne grande número de espécies tropicais frutíferas, sendo Pouteria caimito uma das mais cultivadas pela qualidade de seus frutos.

Árvore de copa densa e arredondada, com tronco geralmente reto que exsuda látex branco quando ferido, característico da família. As folhas são simples, alternas, agrupadas nas extremidades dos ramos, coriáceas, de cor verde-escura e brilhante na face superior. As flores são pequenas, esbranquiçadas a esverdeadas, pouco vistosas, reunidas nas axilas das folhas. O fruto é uma baga globosa a ovoide, de casca lisa e amarela quando madura, com polpa branca, translúcida, mucilaginosa e adocicada, envolvendo de uma a quatro sementes lisas e brilhantes.

O principal produto é o fruto, consumido in natura, de sabor doce e suave, apreciado em quintais e mercados regionais da Amazônia. A polpa também é usada em sucos, sorvetes e geleias. A madeira, moderadamente pesada, pode ser empregada em construções e marcenaria, embora o uso predominante seja frutífero.

Espécie de comportamento secundário, comum em quintais agroflorestais e capoeiras. Contribui para a fauna pela oferta de frutos carnosos e atrai polinizadores com suas flores. Adapta-se bem a sistemas agroflorestais e ao enriquecimento de áreas em recuperação em regiões úmidas.

A floração e a frutificação variam conforme a região; na Amazônia a frutificação concentra-se principalmente nos meses mais chuvosos, podendo a árvore produzir frutos mais de uma vez ao ano em condições favoráveis.

Os frutos são consumidos por aves, primatas e outros mamíferos frugívoros, que atuam na dispersão das sementes. As flores são visitadas por insetos polinizadores.

A propagação é feita principalmente por sementes, que apresentam viabilidade curta e devem ser semeadas logo após a retirada do fruto, pois perdem rapidamente o poder germinativo. A germinação costuma ocorrer em poucas semanas.

As mudas são produzidas em sacos ou tubetes em ambiente sombreado, sendo transplantadas para o campo quando atingem porte adequado. A enxertia pode ser empregada para propagar matrizes de frutos de boa qualidade e antecipar a produção.

Recomendada para plantios em quintais, pomares domésticos e sistemas agroflorestais. Tolera sombreamento parcial na fase juvenil, o que favorece seu uso em consórcios e no enriquecimento de áreas florestais.

Apresenta crescimento moderado; árvores propagadas por semente costumam iniciar a produção de frutos após alguns anos, enquanto plantas enxertadas frutificam mais cedo.

Adaptada ao clima tropical quente e úmido, com boa distribuição de chuvas e temperaturas elevadas. É sensível a geadas e a períodos prolongados de seca.

Desenvolve-se melhor em solos profundos, férteis e bem drenados, com boa disponibilidade de matéria orgânica, embora se adapte a solos de fertilidade média típicos da Amazônia.